Alliaire officinale

Description

L’alliaire officinale (Alliaria petiolata) est une plante bisannuelle envahissante originaire d’Europe qui a été introduite en Amérique du Nord au XIXe siècle en tant qu’herbe comestible et plante médicinale. Elle peut former des populations denses dans les forêts et autres espaces naturels, où elle évince la végétation indigène, y compris les espèces menacées. L’alliaire officinale peut également libérer des substances chimiques qui perturbent la croissance des plantes voisines et des champignons bénéfiques du sol, altérant ainsi les écosystèmes forestiers. Une seule plante peut produire des milliers de graines, ce qui permet aux infestations de se propager et de persister pendant de nombreuses années.

  • Nom scientifique : Alliaria petiolata

  • Nom français : Alliaire officinale

  • Nom(s) commun(s) : Alliaire officinale, Ail des haies

  • Répartition géographique : On le trouve en Colombie-Britannique, en Alberta, en Ontario, au Québec, au Nouveau-Brunswick, enNouvelle-Écosse et à l'Île-du-Prince-Édouard.

  • Statut réglementaire: L’alliaire officinale n’est pas une espèce réglementée au niveau fédéral. Toutefois, elle est réglementée en tant que plante nuisible ou plante interdite dans Colombie-Britannique, Alberta, Saskatchewan, et Manitoba.

Image of Garlic Mustard

© Quinten Wiegersma via iNaturalist.org, utilisé sous licence CC-BY

Introduction et diffusion

L’alliaire officinale est originaire d’Europe et a été introduit en Amérique du Nord au début du XIXe siècle en tant qu’herbe comestible et comme plante médicinale. Sa présence a été signalée pour la première fois aux États-Unis en 1868 et au Canada en 1897. Elle se propage exclusivement par le biais de graines et les peuplements denses peuvent produire plus de 60 000 graines par mètre carré. Elles sont généralement transportés sur de longues distances par les animaux et les humains , car la plupart des graines tombent à proximité de la plante mère. Par exemple, les graines de l’Alliaire officinale peuvent adhérer à la semelle des chaussures de randonnée et être disséminées le long des sentiers.

Habitat

L’alliaire officinale peut pousser dans une grande variété d’habitats. On la trouve couramment dans les zones perturbées, telles que les bords de route, les sentiers ou le long des clôtures et et les lisières de forêt. De là, elle peut se propager dans des zones à forte valeur écologique, telles que les forêts anciennes. Elle s’adapte à de nombreux types de sols ainsi qu’à divers régimes de luminosité, mais on la rencontre le plus souvent près des barragesp, à base de calcaire (calcaire) à mi-ombre.

Identification

Remarque : l'Alliaire officinale a un cycle de vie bisannuel qui s'étend sur deux ans. Les plantes de première et de deuxième année présentent des caractéristiques d'identification différentes.

Plantes annuelles

  • Hauteur et tige: La plante se développe sous la forme d'une structure circulaire de feuilles appelée rosette basale.

  • Feuilles : Feuilles vert foncé, en forme de rein, aux bords festonnés. Elles dégagent une odeur caractéristique d'ail lorsqu'on les écrase.

  • Fleurs : Ne fleurit pas.

  • Fruits : Ne produit pas de fruits.

  • Racines : Racine pivotante élancée en forme de « S » ou de « J ».

Plantes de deuxième année

  • Hauteur et tige: Elle développe une tige dressée pouvant atteindre 1 m de haut. La tige est recouverte de poils fins.

  • Feuilles : Les feuilles sont disposées en alternance le long de la tige. Elles sont d’un vert moyen, triangulaires et présentent des bords grossièrement dentelés.

  • Fleurs : Les fleurs sont regroupées en ombelles (grappes florales en forme de parapluie) et apparaissent d’avril à juin. Elles sont petites et blanches et composées de quatre pétales.

  • Fruits : Les fruits sont des gousses (siliques) mesurant entre 2,5 cm et 6 cm de long et contenant 10 à 20 graines. Ils apparaissent de fin juin jusqu'à l'automne.

  • Racines : Racine pivotante élancée en forme de « S » ou de « J ».

Image of garlic mustard flower

Fleur de deuxième année

Image of garlic mustard leaf

Feuille de deuxième année

Image of first-year garlic mustard

Plante annuelle

Conséquences

  • L'alliaire officinale peut-ilenvahir des zones à forte valeur écologique, telles que les forêts anciennes, où elle peut supplanter les espèces indigènes. Cela comprend les espèces en péril. Par exemple, en Ontario, l'Alliaire officinale menace le ginseng d'Amérique (Panax quinquefolius), le trillium retombant (Trillium flexipes), fausse anémone de l'Est (Enemion biternatum), menthe des montagnes à poils blancs etet le pavot des bois (Stylophorum diphyllum) (Meekins et McCarthy 1999 ; Nuzzo 1999).

  • L'alliaire officinale est une plante allélopathique et produit des substances chimiques qui empêchent la croissance des plantes voisines. Cela également entrave la croissance des champignons mycorhiziens arbusculaires (CMA) qui aider plantes et arbres wil'absorption des nutriments et de l'eau par leurs racines. La perte d'AMF peut modification l'écosystème forestier en empêchant la croissance des plantes et des arbres indigènes (McCarthy et Hanson, 1998; Burke 2008).

  • Les feuilles d'alliaire officinale ont une teneur élevée en nutriments, ce qui peut influencer le cycle des nutriments dans les forêts. En particulier, cela accélère le rythme de décomposition de la litière de feuilles indigènes, ce qui peut modifier les cycles de décomposition (Rodgers et al. 2008). Cela peut modifier la structure et le fonctionnement des écosystèmes forestiers.

  • L'alliaire officinale héberge plusieurs virus susceptibles de affecter les plantes horticoles et les cultures, notamment : le virus de la mosaïque du concombre (Cucumovirus CMV), virus de la tache annulaire noire du chou (Potyvirus rapae), et le virus de la mosaïque du navet.

  • Lorsque cette plante envahit les pâturages des vaches laitières , qui l'ingèrent alors, celles-ci peuvent commencer à produire un lait à l'odeur d'ail, ce qui est peu attrayant pour les acheteurs.

Cycle de vie

L’alliaire officinale commence à pousser dès le début du printemps et ses feuilles sont souvent vertes sous la neige. Cela lui confère un avantage concurrentiel, car elle est capable de commencer à pousser plus tôt que de nombreuses espèces indigènes. L’Alliaire officinale a un cycle de vie bisannuel qui s’étend sur deux ans. La première année, la plante pousse près du sol, formant une structure circulaire de feuilles appelée « rosette basale », et ne fleurit pas. La deuxième année, elle produit une tige dressée et fleurit au printemps jusqu’en été (d’avril à juin). Les fleurs produisent des gousses (siliques) sont produites en été (fin juin) et se poursuit jusqu’à l’automne. Une fois qu’une plante d’Alliaire officinale a fleuri, elle meurt et une nouvelle plante germe à partir de la graine. Un seul plant peut produire jusqu’à 8 000 graines. Les plantes peuvent repousser à partir du collet ou produire plusieurs capitules après avoir été coupées (Cavers et al. 1979).

Ce que vous pouvez faire

Vous pouvez contribuer à empêcher la propagation de l’alliaire officinale en :

  • Jouez nettoyez partez: Pour éviter la propagation d’espèces envahissantes, restez sur les sentiers balisés, nettoyez votre équipement et vos vos véhicules et vos vêtements après avoir visité des zones infestées, et éliminez correctement les débris végétaux. Le nettoyage du matériel et des véhicules ayant ont été en contact avec la moutarde moutarde, ainsi que sensibiliser le public à l’importance de ne pas déplacer de matières végétales, peuvent contribuer à empêcher la propagation vers de nouvelles zones. 

  • Jardinez intelligemment: Faites pas plantez Alliaire officinale ni aucune autre espèce envahissante. Optez pour des alternatives indigènes ou non envahissantes. Éliminez correctement les déchets verts et ne les déversez pas dans les espaces naturels.

  • Sensibilisation: Apprenez à reconnaître l'Alliaire officinale et àsensibilisez le public sur les risques écologiques posés par les espèces envahissantes et encouragez des pratiques responsables au sein de votre communauté. 

  • Rapports: Rapport Alliaire officinale et toute espèce envahissante aux autorités provinciales compétentes telles que les conseils provinciaux chargés des espèces envahissantes, ou signalez-les à l'aide d'outils gratuits tels que EDDMapS et iNaturalist. 

  • Responsabilité communautaire: utilisez le guide des meilleures pratiques de gestion de l’Alliaire officinale pour éliminer de manière sûre et efficace cette plante de votre jardin ou des espaces verts de votre quartier.

Autres ressources

  1. Burke, D. J. 2008. Effets de Alliaria petiolata (Alliaire officinale ; Brassicaceae) sur la colonisation mycorhizienne et la structure des communautés chez trois plantes herbacées dans une forêt mixte de feuillus. American Journal of Botany 95(11) : 1416-1425.
  2. Cavers PB, Heagy MI, Kokron RF. 1979. La biologie des mauvaises herbes du Canada. 35. Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara et Grande. Revue canadienne des sciences végétales 59 : 217-22.
  3. McCarthy BC et Hanson SL. 1998. Évaluation du potentiel allélopathique de la plante envahissante Alliaria petiolata (Brassicaceae). Castanea 63(1) : 68-73.
  4. Meekins, J. F. et McCarthy, B. C. 1999. Capacité concurrentielle de Alliaria petiolata (Alliaire officinale, Brassicaceae), une plante herbacée forestière envahissante et non indigène. International Journal of Plant Science 160(4) : 743- 752.
  5. Nuzzo, V. 1999. Modèle d’invasion de l’Alliaire officinale (Alliaria petiolata) dans les forêts de grande qualité. Biological Invasions 1 : 169-179.
  6. Rodgers VL, Wolfe BE, Werden LK, Finzi AC. 2008. L’espèce envahissante Alliaria petiolata (Alliaire officinale) augmente la disponibilité des éléments nutritifs dans le sol des forêts mixtes de feuillus et de conifères du nord. Oecologia 157 : 459-471.

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