{"id":9065,"date":"2025-02-27T12:07:48","date_gmt":"2025-02-27T17:07:48","guid":{"rendered":"https:\/\/invasivesc2stg.wpenginepowered.com\/consommer-des-especes-envahissantes-la-cle-du-succes\/"},"modified":"2025-02-27T12:07:48","modified_gmt":"2025-02-27T17:07:48","slug":"consommer-des-especes-envahissantes-la-cle-du-succes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.invasivescanada.ca\/fr-ca\/consommer-des-especes-envahissantes-la-cle-du-succes\/","title":{"rendered":"Consommer des esp\u00e8ces envahissantes : la cl\u00e9 du succ\u00e8s ?"},"content":{"rendered":"

\"LesLes poissons-lions (<\/span>Pterois) est originaire de la r\u00e9gion indo-pacifique et est devenu une esp\u00e8ce envahissante en M\u00e9diterran\u00e9e, dans les Cara\u00efbes, dans le golfe du Mexique et sur la c\u00f4te est des \u00c9tats-Unis.<\/span><\/p>\n

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Au cours d’un voyage, je suis tomb\u00e9 sur un bocal qui a \u00e9veill\u00e9 ma curiosit\u00e9.<\/span><\/h2>\n

Il contenait une sorte de poudre destin\u00e9e \u00e0 la cuisine et portait l’\u00e9tiquette \u00abRenou\u00e9e du Japon<\/em>\u00bb. Apparemment, la poudre de Renou\u00e9e du Japon<\/a>, s\u00e9ch\u00e9e et broy\u00e9e, peut \u00eatre ajout\u00e9e \u00e0 des boissons ou \u00e0 des smoothies \u00e0 des fins m\u00e9dicinales. Qui l’aurait cru ? Je n\u2019ai toujours connu la renou\u00e9e que comme une mauvaise herbe envahissante extr\u00eamement difficile \u00e0 ma\u00eetriser. Si nous pouvions consommer toutes les esp\u00e8ces envahissantes ou les transformer en produits de consommation \u2013 comme cette poudre de Renou\u00e9e du Japon \u2013, serait-ce une bonne solution \u00e0 notre probl\u00e8me d\u2019esp\u00e8ces envahissantes ? Il s\u2019av\u00e8re que la r\u00e9ponse est plus complexe qu\u2019on ne le pense. <\/span> <\/span><\/p>\n

L’id\u00e9e de consommer des esp\u00e8ces envahissantes a r\u00e9cemment suscit\u00e9 un vif int\u00e9r\u00eat en tant que moyen de contr\u00f4ler leurs populations. Du ceviche de poisson-lion au pesto \u00e0 l’alliaire officinale, en passant par les saucisses de sanglier et la bisque de crabe vert, les d\u00e9fenseurs de l’environnement, les chefs cuisiniers et les d\u00e9cideurs politiques se sont pench\u00e9s sur la question de savoir si l’int\u00e9gration d’esp\u00e8ces envahissantes au menu pourrait constituer une solution \u00e0 long terme. <\/span> <\/span><\/p>\n

\u00c0 premi\u00e8re vue, cette approche semble pr\u00e9senter des avantages pour toutes les parties. L’utilisation d’esp\u00e8ces envahissantes \u00e0 des fins alimentaires pourrait contribuer \u00e0 limiter leur population tout en soutenant les \u00e9conomies locales et en offrant une source alimentaire durable. Cependant, elle n\u00e9cessite autant de planification et de r\u00e9flexion que n’importe quel autre outil de gestion. Si elle n’est pas mise en \u0153uvre correctement, les r\u00e9sultats risquent d’\u00eatre contraires \u00e0 l’objectif vis\u00e9. <\/span> <\/span><\/p>\n

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Faire de ses cendres un atout : risques et \u00e9l\u00e9ments \u00e0 prendre en compte<\/span><\/h2>\n

Malgr\u00e9 son attrait, l\u2019\u00ab invasivorisme \u00bb \u2013 c’est-\u00e0-dire la pratique consistant \u00e0 consommer des esp\u00e8ces envahissantes \u2013 ne constitue pas une solution garantie et, dans certains cas, il pourrait faire plus de mal que de bien. De nombreux facteurs biologiques, \u00e9cologiques, sanitaires et socio-\u00e9conomiques doivent \u00eatre pris en compte lors de la cr\u00e9ation d\u2019un march\u00e9 autour de la r\u00e9colte des esp\u00e8ces envahissantes : <\/span> <\/span><\/p>\n

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  • Dynamique des populations \u2013 Combien d’individus d’une esp\u00e8ce faut-il pr\u00e9lever chaque ann\u00e9e dans une population pour que la gestion soit efficace ? Dans le cas du poisson-lion, il faut pr\u00e9lever plus de 65 % de la population chaque ann\u00e9e pour que ses effectifs diminuent. Pour les plantes envahissantes, ce chiffre peut \u00eatre encore plus \u00e9lev\u00e9. <\/span><\/li>\n
  • Dispersion des esp\u00e8ces \u2013 La chasse de cette esp\u00e8ce favorise-t-elle sa propagation vers de nouvelles zones ? Dans le cas des sangliers envahissants, la chasse n\u2019est pas recommand\u00e9e, car elle peut entra\u00eener la dispersion des populations vers de nouvelles zones et inciter les survivants \u00e0 se m\u00e9fier des futures op\u00e9rations de chasse. <\/span><\/li>\n
  • Sant\u00e9 de l’\u00e9cosyst\u00e8me \u2013 Pouvez-vous exploiter cette esp\u00e8ce sans nuire \u00e0 l’environnement ni aux esp\u00e8ces indig\u00e8nes ? Par exemple, les populations d\u2019esp\u00e8ces indig\u00e8nes<\/span>peuvent \u00eatre affect\u00e9es lors de la r\u00e9colte en raison de prises accessoires accidentelles. <\/span> <\/li>\n
  • Sant\u00e9 humaine \u2013 Le fait d\u2019encourager le grand public \u00e0 capturer une esp\u00e8ce envahissante pr\u00e9sente-t-il des risques pour sa sant\u00e9 ? Les programmes de capture ou de primes devraient inclure des conseils sur les techniques appropri\u00e9es de capture et de manipulation de l\u2019esp\u00e8ce cibl\u00e9e. Par exemple, une mauvaise manipulation des \u00e9pines venimeuses du poisson-lion peut entra\u00eener des blessures graves. <\/span> <\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    \"UnUn p\u00eacheur capture un poisson-lion rouge, une esp\u00e8ce envahissante. <\/span><\/p>\n

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    L’un des principaux risques r\u00e9side dans le fait que la demande pourrait entra\u00eener l’effet inverse, <\/span><\/h3>\n

    ce qui conduit certaines personnes \u00e0 \u00e9lever ou \u00e0 introduire ill\u00e9galement des esp\u00e8ces envahissantes afin de maintenir l\u2019approvisionnement. Ces cons\u00e9quences impr\u00e9vues sont souvent d\u00e9sign\u00e9es sous le nom d\u2019\u00ab effet cobra \u00bb. Ce terme tire son origine d\u2019une strat\u00e9gie de gestion qui a \u00e9chou\u00e9 dans l\u2019Inde coloniale, lorsque le gouvernement britannique avait fix\u00e9 une prime pour chaque cobra mort. Les citoyens en sont venus \u00e0 \u00e9lever des cobras pour toucher cette prime. Mais d\u00e8s que le gouvernement a eu vent de ces activit\u00e9s d\u2019\u00e9levage, le programme de prime a \u00e9t\u00e9 supprim\u00e9, et tous ces serpents d\u00e9sormais \u00ab sans valeur \u00bb ont \u00e9t\u00e9 rel\u00e2ch\u00e9s. Il en a r\u00e9sult\u00e9 une augmentation significative de la population de cobras. <\/span> <\/span><\/p>\n

    Un autre inconv\u00e9nient r\u00e9side dans le fait que la commercialisation d’esp\u00e8ces envahissantes, lorsqu’elle est couronn\u00e9e de succ\u00e8s, peut engendrer de nouveaux probl\u00e8mes socio-\u00e9conomiques. \u00c0 Cozumel, au Mexique, par exemple, des p\u00eacheries ont \u00e9t\u00e9 mises en place et ont r\u00e9ussi \u00e0 r\u00e9duire de 60 % chaque ann\u00e9e le nombre de poissons-lions envahissants. Mais \u00e0 mesure que les populations diminuaient, les poissons-lions se sont rar\u00e9fi\u00e9s et, finalement, les march\u00e9s se sont effondr\u00e9s. M\u00eame avec une planification des plus rigoureuses, la commercialisation d\u2019esp\u00e8ces envahissantes peut encore avoir des cons\u00e9quences impr\u00e9vues. <\/span> <\/span><\/p>\n

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    Alors, faut-il consommer les esp\u00e8ces envahissantes ?<\/span> <\/span><\/h2>\n

    C’est une question complexe, et la r\u00e9ponse d\u00e9pend de l’esp\u00e8ce, de la r\u00e9gion et de la mani\u00e8re dont la r\u00e9colte est g\u00e9r\u00e9e. Lorsqu’elle est pratiqu\u00e9e avec prudence, la consommation d’esp\u00e8ces envahissantes peut constituer un outil efficace, en particulier pour les esp\u00e8ces largement r\u00e9pandues qui ne poss\u00e8dent pas de pr\u00e9dateurs naturels. <\/span> <\/span><\/p>\n

    En repensant \u00e0 ce bocal de Renou\u00e9e du Japon en poudre que j\u2019avais trouv\u00e9, j\u2019aurais d\u00fb me demander :<\/span> <\/span><\/p>\n

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    • Ce produit a-t-il \u00e9t\u00e9 r\u00e9colt\u00e9 de mani\u00e8re durable dans son \u00e9cosyst\u00e8me d’origine, ou a-t-il \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9 ailleurs ? <\/em><\/li>\n<\/ul>\n
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      • Cette renou\u00e9e a-t-elle \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9e intentionnellement en dehors de son aire de r\u00e9partition d’origine \u00e0 des fins commerciales, ce qui aurait pu favoriser sa propagation ? <\/em><\/li>\n<\/ul>\n
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        • Y a-t-il un risque que la transformation, le conditionnement ou le transport de ce produit puisse entra\u00eener une nouvelle introduction de cette esp\u00e8ce ? <\/em><\/li>\n<\/ul>\n
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          • Ce produit apporte-t-il une contribution significative \u00e0 la ma\u00eetrise de cette esp\u00e8ce, ou se contente-t-il simplement de tirer profit de sa pr\u00e9sence ? <\/em><\/li>\n<\/ul>\n
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            • Est-ce que je contribue sans le savoir \u00e0 un cercle vicieux o\u00f9 la demande favorise la propagation du virus plut\u00f4t que son endiguement ? <\/em><\/li>\n<\/ul>\n

              <\/span>J’ai fini par laisser le bocal sur l’\u00e9tag\u00e8re. Et vous, mangeriez-vous une esp\u00e8ce envahissante ?<\/strong> <\/span> <\/strong><\/p>\n

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